식품영양분석실

세부내용

  • 식품 주요 구성성분인 탄수화물, 단백질, 지방의 정성 및 정량적 분석
  • 식품 혹은 천연식품 유래 생리활성을 가진 다양한 미량 화합물 분리 및 구조 동정
  • 식품 유래 활성물질의 다양한 퇴행성 질환 예방 및 치료 효능 평가 (당뇨, 염증, 비만, 알츠하이머질환 등)